В меню options вводите следующие чит коды удерживая клавишу [F1]
;;kk  - убрать все машины 
KKK;  - машины начинают прыгать
;;;   - увеличить скорость машины
KKKK  - машины стоят как вкопанные
оKK;  - показать на экране скорость автомобиля


Увеличение скорости и количества столкновений автомобилей : 
Откройте папку: \The Simpsons Hit and Run\scripts\cars\ 

Файлы с расширениями CON - это описания имеющихся в игре 
машин. Откроем любой файл с помощью любого текстового 
редактора, самая верхняя строка - название редактируемой машины 

Строка SetTopSpeedKmh (330.0) ; - Максимальная скорость.
                                  Заменяем на нужное значение. 
Строка SetHitPoints (10.0);     - Кол-во столкновений. 
                                  Чем больше, тем лучше. 
Строка SetMass(2500.0);         - Масса машины. При большом 
                                  значении можете ездить сквозь стены и т.д.