Коды вводятся в меню.
siipiveikkoliitelee      - дополнительные треки
lee                      - см. чуть выше
hiihtoope                - доступен новый гонщик
ope                      - см. чуть выше
imhotepmaailmojentuhoaja - режим отладки. после ввода нажать [E] во время игры
seivaavideograbbi        - сделать фотку. Очень красиво. Иногда.

Как заставить игру открыть все уровни?
Зайдите в папку Supreme/Saved_Data, найдите файл Avaiable_Levels.txt 
и откройте его в "Блокноте". Приведите указанные строчки к такому виду:

{
"Easy",1,
"Medium",1,
"Hard",1
}

Теперь открывайте в том же "Блокноте" файл Defaults.txt и измените 
значение available_tracks=3; на available_tracks = 7;