Установить скорость корабля:
Создайте папку с любым именем в каталоге (Windows Vista/7/8):
"\Users\[username]\AppData\Roaming\SpaceEngineers\"

В созданой папке создайте еще одну с именем "Data" 
(без кавычек, регистр как в примере). 

Скопируйте файл "Enviroment.sbc" из папки:
"\Program Files (x86)\Steam\SteamApps\common\SpaceEngineers\Content\Data\" 
в созданую папку "Data"

Используя любой текстовый редактор (например, Блокнот) откройте файл
"Enviroment.sbc" и измените в нем следующие параметры на желанные:

 < SmallShipMaxSpeed>100
 < LargeShipMaxSpeed>100

Минимальное значение = 0 а максимальное это половина скорости света.